自家製ピザとキノコのパスタ
最近、いろんな料理に目覚めた？妻。
先日、家でピザを焼いていました。
別に我が家にビザ用の石窯が
あるわけではありません。
オーブンで焼いたのですが、
これが結構美味しかったんです！
こんな感じです。
丸くないのは、オーブンに入れる際、
直径が限られるので、
長方形にすることでより大きな
ピザが焼けるという感じでしょうか。
生地もモチモチで具材のバランスもよく
美味しかったです。
そして私はキノコのパスタを作りました。
これです。
テレビで松茸のお吸い物のＣＭをやっていて、
そのお吸い物のもとで作るパスタ…。
めっちゃ食べてみたくて作りました。
オリーブオイルでキノコ類を炒めて
パスタを投入。
軽く塩コショウを入れてお吸い物のもとを投入。
仕上げに刻んだ大葉を入れてさっと炒めて完成。
お皿に持ってねぎをパラパラ。
こんな感じで簡単にできます。
味は、例のお吸い物の香りがプンプン。
キノコの旨みとお吸い物の出汁の味が
マッチしてこちらも結構美味しかったです。
言うまでも無く、松茸のお吸い物のもととは
これですね。
